La Despensa (Albarracín): cañas y tostadas
Si pasas por Albarracín (uno de los pueblos más bonitos de España), y como buen vermutero tienes que hacer la ronda de bares de tapas, La Despensa es un buen sitio para ir.
La Despensa está en el centro de la parte vieja de Albarracín: ten cuidado porque pasas por la puerta y casi ni lo ves. Un original toldo de chapas de la Ambar te lleva al pequeño local (sí que parece una despensa, síes bastante pequeño). Con la consumición que pidas te ponen un platico de olivas buenísimas. (Cada vez que salgo de Zaragoza me sigo asombrando cuando me ponen algo con la caña y si encima está bueno ya ni te cuento).
La barra es pequeñica y tiene pocas mesas, así que cuando fuimos nosotros, sobre las 8 de la tarde de un sábado de verano, tuvimos suerte porque el resto de la gente estaba de turisteo por las calles o pagando cervezas a precio de oro en las terrazas. Ellos se lo perdieron. Son los que van de tapeo a las 10 de la noche con todo lleno y luego escriben críticas negativas en los foros… en fin…
Echamos un ojo a la carta (muy original el formato, por cierto) y encontré una cosa que no me gustó, y que he visto ya en muchos sitios: el uso del título TAPAS para platos o raciones. No, no, una tapa es una porción pequeña de algún alimento que se acompaña de una bebida. Puede ser un pincho, o un montadito, y raro es que llegue a los 4€. Así que los platos de migas, las raciones de morcilla o los calamares a la romana, señores, NO son tapas. Llamemos a las cosas por su nombre.
Como no queríamos mucha cosa, nos decidimos por un par de tostadas para compartir entre cuatro, y es que eran bastante grandes. Eso sí, muy buenas, son éstas.
Todos queríamos la de cecina y parmesano, y al final resultó que la de queso fresco estaba más buena, mejor aliñada y más sabrosa.
En cualquier caso, gustos aparte, un bar de tapas que le pone un marco a un buen chorizo, se merece una visita por lo menos, ¿no?
La Despensa. Calle del Chorro, 18. Albarracín.
Cómo llegar a La Despensa Albarracín